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Die Verkostung |
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Leuchtendes Blassgelb. |
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Sehr rein, geprägt von einer schönen Chenin-Reife. |
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Ein sanfter und schmackhafter Wein mit perfekt integriertem Ausbau, der eine frische und saline Textur enthüllt. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Kalbsragout, in Folie gewickelter Fisch vom Grill, gebratenes Geflügel |
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Ab sofort und bis 2035 |
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Das Weingut und der Wein |
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In Jasnières hat die Familie Nicolas ihre Domaine de Bellivière an die Spitze geführt. Clément und Laure-Anne beherrschen den Chenin in all seinen Facetten – trocken, halbtrocken und edelsüß – und liefern eine ebenso eigenständige wie tiefgründige Interpretation dieser Rebsorte. Ihre Weine entstehen aus einer Spitzen-Vitikultur, die engagiert, biodynamisch und kompromisslos qualitätsorientiert ist.
Mit 2 Sternen im RVF-Weinführer ausgezeichnet, stammen ihre charakterstarken und strukturierten Weine aus einem Mosaik von 65 Parzellen, das seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet wird. Der Ausbau erfolgt präzise in maßgeschneiderten Holzfässern – jedes Detail zählt.
Als beste Winzer von Jasnières haben sie die Region auf ein neues Niveau gehoben. |
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Mit höchster Finesse zeigt sich der Jasnières Les Rosiers Blanc 2022 ganz in Zartheit und Eleganz. Puristisch und kristallklar bringt er die Klasse des gereiften Chenin voll zur Geltung – frisch, salin und von großer Ausdruckskraft. Dieser geschmeidige, ungemein schmackhafte Weißwein wurde meisterhaft in großen 500-Liter-Fässern ausgebaut, die den Wein nicht prägen, sondern ihn tragen und in die Länge ziehen. Herzensfavorit des Verkostungskomitees – mit 93+/100 bewertet. |
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Handlese, spontane und natürliche Gärung mit indigenen Hefen. 12-monatiger Ausbau in Fässern auf der Feinhefe.
Zertifizierter biodynamischer Wein. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 2 Sternen im Weinführer Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Weingut mit 3 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025
Herzensfavorit unseres Verkostungskomitees mit 93+/100 Punkten bewertet! |
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