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Die Verkostung |
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schönes Goldgelb. |
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feine Noten von Gewürzen und exotischen Früchten. |
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Ein ausgewogener und intensiver Mund. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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8-9°C. Der Wein sollte karaffiert werden, um sein ganzes Potential entfalten zu können. |
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Mit Blutwurst, asiatischen oder exotischen Gerichten. Münsterkäse und Blauschimmelkäse... |
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7 bis 9 Jahre. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Jean-Martin Geyl begründete 1795 die Weinbautradition der Familie Bott-Geyl. 1993 folgte Jean-Christophe Bott als jüngste Generation als Verantwortlicher für die Domaine Bott-Geyl. Seine Philosophie ist, die besten traditionellen und modernen Methoden zu verbinden.
So werden die Weinberge heute biologisch bewirtschaftet. Geringe Erträge und natürliche und zurückhaltende Weinbereitung sind die drei wichtigsten Faktoren, um die Weinberge und Natur dauerhaft zu schützen. Als Dank gibt es puritische Weine hoher Qualität mit mineralischem Charakter. |
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Handlese und klassischer Ausbau. |
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