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Die Verkostung |
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klare und brillante Farbe. |
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eleganter und feiner Geruch. |
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mineralisch und voller Finesse am Gaumen. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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12-14°C |
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Fische, Krustentiere, Tajin mit konfierter Zitrone, weißes Fleisch. |
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bis 2014 genießen. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Christophe Cordier hat einen Riecher dafür, Trauben aus alten Reben von den besten Terroirs des Maconnais ausfindig zu machen. Die Weine aus diesen Trauben werden oft mit den besten Crus und Grands Crus der Côte de Beaune verglichen und werden weltweit geschätzt. Christophe Cordier wurde vom Wine Advocate zum "Helden des Jahres", und von Bourgogne Aujourd´hui zum Winzer des Jahres gewählt. |
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klassische Weinbereitung und 18 Monate Ausbau im Holzfass auf der Hefe. Keine Schönung und keine FIltration. |
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