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Die Verkostung |
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Glänzend golden. |
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Reinheit und Präzision – Aromen von weißen Früchten, elegant unterstrichen von einer feinen Holznote. |
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Äußerst elegant und saftig – diese Cuvée beeindruckt mit unglaublicher Energie, einfach faszinierend! Am besten 5 bis 6 Jahre reifen lassen, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Dekantieren und bei 10 bis 12°C servieren. |
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Bresse-Geflügel in Sahnesauce und Morcheln, Kalbsfrikassee, gegrillte Languste und Estragonbutter, Jakobsmuschel-Curry-Auflauf, Edelfische. |
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Ab heute bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Getragen von zwei großen Bourgogne-Winzern – Olivier Merlin und Dominique Lafon vom der Domaine des Comtes Lafon – ist das Château des Quarts ein beeindruckendes Terroir in Pouilly-Fuissé, gelegen in der Premier-Cru-Lage.
Seit 2012 versteht es das Duo meisterhaft, das volle Potenzial dieses außergewöhnlichen Weinbergs auszuschöpfen, der im südlichsten Teil der Appellation liegt: ein intimer, 2,65 Hektar großer Clos – zum Großteil mit uralten Reben bestockt – auf kalkreichem Untergrund und als Monopolbesitz geführt.
Mit vereintem Know-how und ihrer ganzen Leidenschaft keltern Olivier Merlin und Dominique Lafon hier persönlich zwei Referenz-Cuvées: Haute-Couture-Weißweine von höchster Präzision, die burgundisch klassisch im Barrique ausgebaut werden – in der Domaine Merlin. |
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Der Pouilly-Fuissé Premier Cru L'Orangerie Blanc 2022 stammt von nur 50 Aren auf zwei Parzellen auf einem Plateau in der Nähe der Orangerie des Château des Quarts. Er ist ein großer, präziser Wein, rein und schlank, mit einer schönen Reduktion des Ausbaus auf der Hefe in der Nase, verbunden mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Mund ist sehr elegant, voller Energie, unglaublich vital, mit Volumen und Relief, einem sehr mineralischen Aromengerüst und Zitrusfruchtnoten. Absolut verblüffend! Ein Wein, der 5 bis 6 Jahre reifen sollte, um sein Potenzial voll auszuschöpfen. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees mit 95/100 Punkten. |
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Handlese. Direktpressung, leichte Vorklärung in Edelstahltanks, alkoholische und malolaktische Gärung in Eichenfässern. 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern und 6-monatiger Ausbau in Edelstahltanks. Abfüllung und leichte Filtration (Kieselgur) vor der Flaschenabfüllung, keine Schönung. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 3 Sternen im Weinführer Bettane + Desseauve 2025
Weinführer B+D 2025: 93/100
Herzensfavorit-Cuvée unseres Verkostungskomitees, mit 95/100 bewertet |
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