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Die Verkostung |
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brillantes, blasses goldgelb. |
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elegante Nase mit Blütenaromen (Akazie), Birnen und Früchte mit weißem Fleisch. |
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Dieser superbe Chardonnay wird aus verschiedenen Terroirs komponiert, wodurch er sehr viel Finesse und Mineralität erhält und sich im Lauf der Zeit das Bukett verändert mit subtilen und frischen Noten. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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9-12°C |
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Geflügle, weißes Fleisch in Sahnesoße, Fisch, ziegenkäse. |
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bis 2015 genießen. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Roger Lassarat liebt seine Böden und Reben. Er ist in seiner Region geboren und groß geworden und so wundert es nicht, dass er seine heimatlichen Terroirs nicht verlassen kann. Hier wir die Arbeit im Weinberg sehr ernst genommen und auch die Erträge sind niedrig genug, um hervorragende Weine zu erzeugen. Diese drei Weine sind das schmackhafte Resultat dieser Bemühungen. Probieren Sie diese Weine und entdecken, warum die Domaine Lassarat eine der besten Adressen der Region wurde. |
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Der weiße 2007er Pouilly-Fuissé Terroirs de Vergisson zeigt die Natur des Chardonnay. Im Ansatz ist er lebhaft und rassig, dank seiner großen Terroirs hat er eine perfekte Struktur. Die Mineralik verleiht ihm ein bemerkenswert langes Finale. |
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Selektive Handlese und pneumatische Pressung ohne Einmaischen. Der Ausbau dauert neun Monate in 70% großem Holzfass und 30% temperaturkontrollierten Edelstahltanks. |
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