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Die Verkostung |
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Intensives, glänzendes Goldgelb. |
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Schöne Aromen von getrockneten Kräutern, feine Anis-, Zitronen- und Fenchelnoten. Die Nase drückt eine schöne Frische mit ozeanischen Einflüssen aus. |
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Diese komplexe und delikate Cuvée enthüllt einen belebenden und anregenden Wein, der eine vielversprechende Reise nach Südafrika darstellt. Eingebettet in eine seidige und frische Textur, genießt man diesen wunderbaren Ausdruck der Chenin-Traube. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Sommersalate, Fischterrinen, Meeresfrüchte und Krebstiere, gegrillte Garnelen. |
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Ab sofort und bis 2027 |
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Das Weingut und der Wein |
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Das Anwesen Waterkloof liegt in Somerset West, etwa 40 Minuten von Kapstadt entfernt, und arbeitet biodynamisch. Es erzeugt Weine im europäischen Stil mit einem hohen Anspruch an die gesamte Kollektion, einschließlich der Einstiegsweine. Die False-Bay-Reihe gehört zweifellos zu seinen Erfolgen und ist eine solide Einführung in die Weine des Landes und der Region Western Cape. |
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Der Coastal Region Slow Chenin Blanc Weiß 2023 stammt aus einem mediterranen Terroir mit ozeanischem Einfluss und präsentiert sich mit Finesse und Zurückhaltung. Der teilweise Ausbau in neuen 600-Liter-Fässern verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Textur, wobei sich die Frucht mit Noten von getrockneten Kräutern, Anis, Fenchel und Zitronenaromen entfalten kann. Ein sehr schöner Vertreter der Rebsorte auf diesen Granit- und Sandsteinböden am Rande des Ozeans. |
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Manuelle Weinlese. Vinifikation mit einheimischen Hefen, Abbeeren, Pressen und Vorklären. Ein Teil des Weins wird in neuen 600-Liter-Fässern gegärt. Ausbau für 6 Monate auf der Hefe. |
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Auszeichnungen |
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Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 90/100 Punkten bewertet! |
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