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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Aperitif, Fisch und Krebstiere, weißes Fleisch, Geflügel mit Sahnesauce. |
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Ab heute und bis 2030. |
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Das Weingut und der Wein |
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Ein Gigant von Meursault – die Domaine François Mikulski ist eine diskrete, aber äußerst begehrte Adresse. Von der Fachpresse gefeiert, zählen seine Weine zu den größten Bourgogne-Weinen, geschätzt für ihre authentische Terroir-Treue und ihre aufrichtige Stilistik.
Seit über 30 Jahren verfolgen François Mikulski und heute auch sein Schwiegersohn Thomas Boccon einen kompromisslosen Weg der Exzellenz: Reinheit, Finesse und Frische stehen im Mittelpunkt. Biologischer Anbau, maßvoller Holzeinsatz und punktgenaue Reife – alles zielt auf perfekte Balance.
Diese stille Größe elektrisiert Kennerkreise – doch die Mengen sind streng limitiert und Gelegenheiten zum Erwerb äußerst selten. |
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Der Meursault Les Tillets Blanc 2022 stammt von jungen Reben, die ganz oben am Hang auf 340 m Höhe wachsen – auf nur 18 Ar Rebfläche. Bereits im Bouquet entfaltet sich ein köstliches Aromenspiel aus Birne und weißem Pfirsich, ergänzt durch eine erfrischende Zitrusnote. Eine steinige Mineralität verbindet sich mit Gewürzen – insbesondere weißem Pfeffer – und einem salinen Touch. Am Gaumen setzt sich dieses frische Profil fort: Zitrusfrüchte, Gewürze und saftige, reife Frucht dominieren. Die Intensität ist bemerkenswert, die Länge beeindruckend, die Präzision makellos. Dieser Wein bringt die Ausdruckskraft seines Bodens voll zur Geltung – vergleichbar mit dem Niveau eines Premier Cru. Trinkfenster: In den nächsten 5 bis 6 Jahren, ideal zu feinen Fischgerichten. |
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Fläche 0,18 ha. Unterboden besteht aus plättchenförmigem Gestein.
Die Weinberge werden in nicht zertifiziertem biologischem Anbau bewirtschaftet. |
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