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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 16 bis 18°C in einem großen Glas servieren. |
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Gebratene Poularde, Rehfilet mit Sauerkirschen, Kalbskotelett mit Trüffeln, Steinpilzpfanne. |
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Ab heute bis 2036 und darüber hinaus für Liebhaber |
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Das Weingut und der Wein |
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Domaine Robert Groffier Père et Fils ist eine feste Größe in Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny und herrscht uneingeschränkt über diese Appellationen. Mit 2 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet und seit langem von Weinliebhabern weltweit geschätzt, verkörpert dieses Weingut die Essenz burgundischer Terroirkunst. Seine Weine bestechen durch ihre einzigartige Eleganz.
Der Schwerpunkt liegt auf Chambolle-Musigny – insbesondere dem 1er Cru „Les Amoureuses“ – wo das heute von Nicolas Groffier und seiner Schwester Julie geführte Weingut kaum Konkurrenz kennt. Von den Village-Lagen bis zu den Grands Crus überzeugen die Weine durch ihre sublime Feinheit und makellose Balance. Sie zählen längst zu den absoluten Referenzen ihrer Appellationen. |
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Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts-Doix Rouge 2022 hat eine sehr schöne florale Dimension, ist vollmundig und würzig. Er ist ein eleganter Wein mit einer sehr feinen Textur, rein und verspielt. Sein delikates Aromengerüst entfaltet sich mit Beharrlichkeit und einem fein salinen Akzent. Dieser leuchtende und lebhafte Wein, der sehr ausgewogen ist, bietet bereits viel Genuss, aber sein Potenzial ist groß. Mit 94/100 im Weinführer RVF bewertet. |
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Handlese. Über vierzig Jahre alte Reben, sandiger, ton- und kalkhaltiger Boden. 50 % ganze Trauben. Ausbau auf der Hefe in Fässern, davon 25 % neu. Keine Schönung oder Filtration. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 2 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Weingut mit 4 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025
Weinführer RVF 2025: 94/100 |
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