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Die Verkostung |
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granatrot. |
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Eine opulente und charmante Nase mit Aromen nach frischen Früchten und Gewürzen. |
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Ein kraftvoller, strukturierter und gerbstoffreicher Mund mit Noten nach roten Früchten, Gewürzen und frischem Leder in seiner Jugend. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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14-16°C. |
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rotes Fleisch in Soße oder gebraten, gewürzte Speisen, Käse. |
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bis 2017 genießen. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Louis Henry Jadot gründete die Maison Jadot im Jahre 1859. Sein Sohn Louis Jean Baptiste folgte ihm 1900 und erweiterte das Weingut durch den Kauf von vielen weiteren Weinbergen, wie etwa dem Corton Charlemagne und dem Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Die Weinberge des Hauses erstrecken sich heute auf 154 Hektar in der Côte d'Or, im Mâconnais und im Beaujolais. Sein guter Ruf erstreckt sich schon lange über die Grenzen des Hexagon in die ganze Welt. |
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Der 2007er Pommard ist vollmundig und fleischig. Die Frucht des Pinot Noir zeigt sich hier mit Kraft und Charakter. Die Kraft seines Terroirs bringt den Fruchtausdruck bis zu feinen Gewürznoten. Durch den Ausbau hat der Wein, neben seinem guten Gerbstoffgerüst, eine seihr gute Aromenstruktur entwickelt. Dieser Wein ist von bewundernswerter Konstitution und trinkt sich schonheute mit großem Vergnügen, reift aber ebenso noch einige Jahre hervorragend. |
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traditionelle Vinifikation mit anschließendem Holzfassausbau von 12-15 Monaten. |
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