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Die Verkostung |
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klares Gelb mit grünen Reflexen. |
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feine Nase mit Aromen nach Pfirsich und Kräutern. |
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mineralischer und eleganter Wein mit fruchtigen Noten und sehr schöner Säure. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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11-13°C |
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Fisch, Spargel, weißes Fleisch und Geflügel. |
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jetzt genießen. |
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Das Anwesen und der Wein |
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"Ein Wein kann nur so gut sein wie sein Terroir" sagt Sebastian Schäfer. Hier ist das Terroir ideal, um große Rieslinge zu erzeugen. An den steilen Hängen dieses Weinberges definieren die Weine sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtopulenz, guter Säure und feiner Mineralik. |
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Gärung im Edelstahltank, anschließend vier Monate Ausbau im Edelstahl. |
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