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Die Verkostung |
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Rot mit guter Intensität und Glanz, mit karminroten Schattierungen. |
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Ein reines Bouquet mit einer schönen Reife des Cabernet, einige Akzente von Graphit, Steinfrüchten und Pflaumen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer. |
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Dieser Wein des Jahrgangs 2021 bietet eine schöne Frische und eine delikate Sapidität, die durch einen Ausbau ohne Holzkünsteleien unterstrichen werden. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Rinderkotelett, konfiertes Lamm, im Ofen gebratener Truthahn. |
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Ab sofort und bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Die Loire – eine unerschöpfliche Quelle für Weinschätze zu vernünftigen Preisen.
Die Domaine Jean-Maurice Raffault in Chinon gehört zu diesen Herzensadressen, die durch ihre konstant hohe Qualität und äußerst attraktive Preise begeistern!
Rodolphe Raffault führt heute den familieneigenen Betrieb in biologischer Bewirtschaftung und kreiert ausdrucksstarke Cuvées – mit Fokus auf Lagencharakter und sorgfältigen Ausbau. |
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Aus einem kiesreichen Sektor im Westen der Appellation stammend, bietet der Chinon Les Picasses Rouge 2021 eine Vorzeigekür des Cabernet voller Genuss. Mit perfekt gereifter Frucht öffnet er sich auf feine Graphitnoten, Steinobst, Pflaume und Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich herrlich frisch, saftig und wunderbar ausgewogen – der reine Fruchtausdruck, ganz ohne Holzinszenierung. Jetzt und über die nächsten 5 Jahre (und länger) ein Hochgenuss. Herzensfavorit des Verkostungskomitees mit 93/100 Punkten bewertet. |
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Handlese, Maischegärung während 1 Monat, einjähriger Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern (zwischen 3 und 7 Jahren alt) in ehemaligen Tuffsteinbrüchen.
Zertifizierter Biowein. |
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Auszeichnungen |
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Herzensfavorit unseres Verkostungskomitees mit 93/100 Punkten bewertet! |
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