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Die Verkostung |
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dunkles Granatrot. |
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In der Nase eine eher reife und junge Nase mit feinen Holznoten in feinem Gleichgewicht. |
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Im Mund spürt man das reife Traubenmaterial mit feiner, seidener Struktur, das im Abgang von noch deutlich spürbaren Gerbstoffen abgerundet wird. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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16-18°C |
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Sehr gut zu Entrecôte, Bauernkalb und Käse.... |
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15 Jahre. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Schon seit 1648 gehört die Parzelle Le Landot zu Château Caronne Ste Gemme im Süden von Saint-Julien. Es handelt sich um eine sehr alte Weinbergsbezeichnung. "Carona" kommt aus dem Gallischen und bedeutet "kleine Quelle". Sainte-Gemme kommt linguistisch von Saint Jaime oder James, wie es die Karten aus dem 18. Jahrhundert belegen. Das Gut wurde 1900 von Emile Borie gekauft, dem Großvater von Jean Nony-Borie, der es seit 1943 verwaltet und nunmehr von seinem Neffen François Nony unterstützt wird, um ihn, in Hinblick auf die Übergabe, gut vorzubereiten. |
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Handlese, klassische Ausbau im Eichenholzfass für 16 Monate. |
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