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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren. |
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Rinderkotelett mit Kräuterkruste aus dem Ofen, gebratene Ente, konfierte Lammmaus, Fasan im Topf, gereifter Saint-Nectaire-Käse. |
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Ab heute bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Mit 2 Sternen im Weinführer-RVF ausgezeichnet, zählt die Domaine Hubert Lignier zu den Referenzweingütern der Côte de Nuits. Im Herzen von Morey-Saint-Denis kreiert Laurent Lignier exemplarische Weine von seltener Finesse und Eleganz - sie gehören zu den konstantesten und ausgereiftesten Kreationen der Bourgogne.
Biologischer Anbau, teilweise Ganztraubenvergärung und lange Ausbauzeiten prägen diese nuancenreichen Cuvées von klassischer Vollendung - Weine mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial. |
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Der Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Rouge 2022 stammt von 1959er Rebstöcken, die am Fuße des Clos Saint-Denis auf einem sehr kieseligen Boden stehen. Diese ideale Lage formt einen großzügigen Wein mit einem scharfen, mineralischen Profil, der sich als ausdrucksstark und saftreich erweist, gleichzeitig genussvoll und seriös. Seine Kirscharomen und lebhaften Tannine bilden ein frisches Ensemble, das herrlich süffig und vollmundig ist und einen belebenden Charakter hat. Eine wunderbarer Tropfen, den man über das Jahrzehnt hinweg trinken oder länger im Keller lagern kann. Bewertet mit 94/100 RVF. |
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1959 gepflanzte Weinstöcke. Am Fuße des Clos Saint Denis gelegen, auf einem sanften Hang und einem kalkhaltigen Lehmboden, der aus vielen kleinen Kieselsteinen besteht. Handlese.
Zertifizierter Biowein. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 2 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Weinführer RVF 2025: 94/100 |
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