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Die Verkostung |
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Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. |
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Eine lebhafte Nase von Cassis und Graphit, unterstrichen von roten Beeren und Zimt, mit holzigen Noten und frischer Rose, dazu ein Hauch von Zartbitterschokolade. |
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Am Gaumen balanciert die Süße der roten Früchte mit seidigen Tanninen, bevor ein florales und salziges Finale folgt, geprägt von anhaltender Lebendigkeit. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Zu servieren bei 14 bis 16 °C. |
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Geröstete Lammkeule, gegrilltes Rinderkotelett mit Mark, mariniertes Wild, gebratene Taube mit Steinpilzen, gereifter Käse. |
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Ab sofort, bis 2042 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Ikonische Cuvée, hervorgebracht von zwei führenden Persönlichkeiten der Welt des Weins – dem Bordelaiser Philippe de Rothschild (Château Mouton-Rothschild) und dem Kalifornier Robert Mondavi –, fasziniert Opus One die ganze Welt. Diese Ende der 1970er Jahre geschaffene Cuvée hatte das Ziel, die weltweite Hierarchie der großen Weine zu revolutionieren, indem sie ein kalifornisches Terroir einführte – und genau das ist inzwischen gelungen.
In den Fußstapfen seines Waffenbruders, des Château Mouton-Rothschild, entfacht Opus One leidenschaftliche Begeisterung und entfaltet die gleiche Anziehungskraft. Der Cabernet Sauvignon findet auf diesem kalifornischen Terroir seinen vollkommensten Ausdruck, und das bordelaiser Know-how des Grand Cru Classé aus Pauillac trägt ihn zu höchsten Gipfeln. Opus One unterliegt keiner Klassifikation, erlaubt keinen Vergleich: Sein unverwechselbarer Stil und seine Aura machen ihn zu einem Wein für sich. |
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Opus One 2022 beeindruckt sofort durch seine aromatische Raffinesse. In der Nase entfalten sich intensive Düfte von Heidelbeere, Cassis und verwelkten Rosenblättern, ergänzt durch feine Nuancen von schwarzen Oliven, Zedernholz und Bleistiftmine – ein Bouquet zugleich subtil und betörend. Am Gaumen zeigt sich ein präziser Ausdruck: strahlend rote Früchte, Kakaopulver und Orangenzeste entfalten sich mit bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Das lange, elegante Finale enthüllt Akzente von feuchtem Stein, zarter Vanille und geröstetem Kaffee. Seidige Tannine, getragen von saftigem Fleisch, versprechen eine schöne Entwicklung beim Altern. |
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Handlese, Gärung und Maischegärung während 21 Tagen, Ausbau 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. |
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