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Die Verkostung |
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Intensives Granatrot. |
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Dominierend sind reife rote Früchte und schwarze Kirschen. |
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Der Auftakt ist offen, frisch und saftig, feine und seidige Tannine entfalten sich in einem langen und köstlichen Abgang. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Lammkeule, gegrillte Rinderrippe, angebratene Entenbrust und Cassis-Reduktion. |
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Ab heute und bis 203 |
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Das Weingut und der Wein |
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Château Pichon Baron, ein Ausnahmeweingut im Médoc, zählt seit Jahrzehnten zur Elite von Bordeaux. Mit dem Titel „zweiter Grand Cru“ und einer 3-Sterne-Auszeichnung im Guide RVF beeindruckt dieser Pauillac stets aufs Neue. Die unermüdlichen Bemühungen in Weinberg und Keller haben das Gut auf ein historisches Qualitätsniveau gehoben.
Heute gilt es als eine der Top-10-Referenzen in Bordeaux und begeistert mit jeder Cuvée: skulptural und präzise, getragen von einem ikonischen Cabernet Sauvignon.
Dieser Wein ist das Inbild eines eleganten Pauillac, dessen Überlegenheit auf kontinuierlicher Disziplin und einer Summe an Hingabe beruht, die nur wenige über lange Zeiträume hinweg erreichen können. Wir sind stets beeindruckt von seiner Fähigkeit, sowohl Charakter als auch Terroir perfekt zu verkörpern und dabei den Jahrgang mit Leichtigkeit und Raffinesse widerzuspiegeln. |
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Mit bewundernswerter Substanz präsentiert Les Tourelles de Longueville, ein weiteres Flaggschiff des Anwesens, im Jahrgang 2019 einen Anthologie-Wein. Als Zweitwein des Château Pichon Baron erweist er sich als kraftvoller Mitstreiter! Die Qualität ist auf höchstem Niveau, mit einer tiefen Materie, die durch eine strahlende Frucht und außergewöhnliche Ausdrucksstärke besticht. Die Textur ist rein, und die Frucht harmoniert perfekt. Dank seiner bemerkenswerten Nachhaltigkeit hat dieser Pauillac eine vielversprechende Zukunft – ein Wein, der bei diesem Preis für Aufsehen sorgen wird! |
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Manuelle Weinlese vom 18. September bis zum 1. Oktober für die Merlot-Trauben und vom 30. September bis zum 11. Oktober für die Cabernet-Sauvignon-Trauben. Traditionelle Vinifikation. Ausbau 70% in Ein-Wein-Fässern und 30% in neuen Fässern während 12 Monaten. Abfüllung am 25. Mai 2021. |
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Auszeichnungen |
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Anwesen mit 3 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) bewertet
Anwesen mit 5 Sternen im Weinführer Guide Bettane et Desseauve 2025 bewertet
Weinführer Guide RVF 2023 : 92/100
Robert Parker: 91-93/100 |
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