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Die Verkostung |
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Glänzendes helles Gelb. |
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Profil voller Reife, exotische Noten, Anklänge von Ananas. |
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Der Wein enthüllt einen bewusst trockenen Chardonnay mit einem säuerlichen Nachhall, einem präzisen Rhythmus und sehr feinen Bitterstoffen. Ein Wein von schöner Balance. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12 °C servieren. |
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peritif, Schnecken mit Knoblauch und Petersilie, Risotto mit Pilzen, Fisch vom Grill oder nach Müllerinnenart, Ziegenkäse. |
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Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Ein großer Spezialist für Chardonnay mit einer bedeutenden Geschichte, der im Mâconnais und im Jura beheimatet ist – Rijckaert ist ein Name, der zählt.
Unter der Leitung von Florent Rouve erreicht die Kollektion eine neue Stufe: kristalline und saline Aromen verbinden sich mit geschmacksintensiven, üppigen Strukturen, präzise in Holzfässern ausgebaut.
Diese ausdrucksstarken und überzeugenden Weißweine bestechen durch ihre Balance sowie die nuancenreiche Terroir-Prägung, die sie mit beeindruckender Klarheit offenbaren. Sie bieten nicht nur ein herausragendes Geschmackserlebnis, sondern bewahren auch die lebendige Frucht – Weißweine, die alle Sinne ansprechen und schlichtweg unwiderstehlich sind! |
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Eine harmonische Synthese der verschiedenen Terroirs der Appellation: Der Viré-Clessé "Rendez-Vous de Septembre" Blanc 2023 zeigt einen reifen, ausdrucksstarken Charakter mit exotischen Anklängen – besonders an Ananas. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frucht, fein ziselierter Säure und dezentem Bitterton, der dem Wein Struktur und Länge verleiht. Ein ausgewogener Weißwein ideal zu Apéritif, gegrilltem Fisch, in Butter gebratener Forelle oder Schnecken. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet. |
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Handlese. Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung (zu 100% durchgeführt) dank der indigenen Hefen, dann 11-monatiger Ausbau auf der Hefe, ohne Abstich oder Aufrühren, in Eichenfässern (70% 6 bis 12 Jahre alt und 30% jünger). Abfüllung am und durch das Weingut, leichte Schönung (Mineralien) und Filtration. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 4 Sternen im Guide Bettane + Desseauve 2025
Von unserem Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet. |
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