Domaine Rolet - Arbois - Pinot Rouge Rouge 2004 LAND/REGION: Jura HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Arbois FARBE: Rot JAHRGANG: 2004 REBSORTE: Pinot 100% - 12,5% Vol. FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
	Die Verkostung Brillantes Kirschrot mit dunklen Reflexen und schönen Kirchenfenstern. Die Nase wird von roten Früchten wie Kirschen und Schattenmorellen dominiert und fein von leichten Holznoten umhüllt. Der dezente Vanlleton zeigt den Ausbau in neuen Fässern. Im Mund ein schöner Ansatz dieses noch jungen Weines mit Gerbstoffen, die bei weiterer Reifung noch weicher werden. Die Tipps des Sommeliers 15°C Ein gute Interpretation dieser Rebsorte aus dem Burgund. Ein Wein, der mit etwas Geduld perfekt Fleisch und Gegrilltes begleitet. 8-10 Jahre. Das Anwesen und der Wein Die Domaine steht für die Veränderungen im Jura. Ein archetypischer Familienbetrieb, der zu Beginn der 1940er-Jahre von Désiré Rolet gegründet wurde. Mit 60 Hektar Weinbergen in den besten Lagen der Appellationen von Arbois, Côtes du Jura und L´Étoile ist der Betrieb heute einer der größten der Region. Handlese und klassischer Ausbau im Eichenholzfass für 18 Monate.