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Die Verkostung |
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schönes Granatrot. |
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kraftvoller Wein mit Noten von roten Früchten. |
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Im Mund ist dieser Wein ausladend mit reifen Gerbstoffen. Ein animierender Wein mit reifen Noten. Interessante Finesse und Konzentration. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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17°C |
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Pinkantes rotes Fleisch, Gerichte und Soßen mit Rotwein, Haarwild und feine Käse. |
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7 bis 10 Jahre. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Vincent Girardin ist in Santenay in der Côte de Beaune geboren und Sprössling einer Familie, die ihre Wurzeln als Winzer bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen kann. |
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Handlese und traditioneller Ausbau für 14 Monate im Eichenholzfass. |
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