Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays - Grand Cru - Jéroboam - Rot - 2017

Wein:

Der zurückhaltende und zugleich zutiefst erdverbundene Clos des Lambrays Grand Cru Rot 2017 präsentiert sich als Meisterwerk. Mit seinem rassigen, komplexen Bukett und einem kraftvollen, saftigen Aromengerüst, durchzogen von eleganten pflanzlichen Nuancen aus der Ganztraubenpressung und einem subtilen floralen Hauch, erreicht dieser Wein eine beeindruckende Dimension.

Am Gaumen begeistert er mit bemerkenswerter Dichte und Struktur – ein Wein von großer Klasse, der seine glorreiche Zukunft bereits erahnen lässt. Besonders beeindruckend im seltenen Jeroboam-Format. Mit 98/100 Punkten im Guide RVF bewertet, ist dies ein Grand Cru, der seinesgleichen sucht.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 15- bis 18-tägige Maischegärung mit Unterstoßen, 18-monatiger Ausbau in Eichenfässern, die jedes Jahr zu 50% erneuert werden.

Weinfarbe:

Dunkles, glänzendes, intensives Rot.

Bouquet:

Feine Aromen von gereiften Früchten, begleitet von blumigen und pflanzlichen Noten.

Mund:

Diese Cuvée von hoher Statur ist vollmundig und kräftig mit einer vollen Frucht und bietet einen Wein von wahrer Größe, außergewöhnlicher Dichte und komplexer, harmonischer Aromatik.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Poularde mit Honig und Gewürzen, Rinderfilet mit einer Kruste aus Pfifferlingen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2038 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine des Lambrays, ein Kultweingut in Morey-Saint-Denis, ist berühmt für ihren faszinierenden Clos des Lambrays – 8,7 Hektar Grand Cru, fast vollständig im Monopol des Guts gelegen. Eingebettet zwischen Clos Saint-Denis und Clos de Tart, seinem ewigen Rivalen, glänzt der Clos des Lambrays durch seine Vielfalt an Terroirs und Parzellen. Heute wird hier biologisch und biodynamisch gearbeitet, wobei die Originalität des Weins bewahrt und Jahr für Jahr noch gesteigert wird.

Das Weingut setzt auf frühe Lese, strenge Selektion und die Vinifikation ganzer Trauben, um außergewöhnliche Jahrgänge hervorzubringen. Seit die Familie Arnault das Gut 2014 übernommen hat, stehen ihm alle Mittel zur Verfügung, um seine ehrgeizigen Ziele zu erreichen. Unter der Leitung von Jacques Devauges, der zuvor den benachbarten Clos de Tart betreute, entwickelt sich die Domaine seit 2019 weiter auf höchstem Niveau.

Der Clos des Lambrays, ein eigenständiger Mythos und eines der ältesten Weingüter der Bourgogne, entfacht die Leidenschaft von Weinliebhabern weltweit. Mit seiner Bewertung von 3 Sternen im Guide Vert der RVF gehört das Weingut zu den wahren Ikonen der Region.