Famille Garon - Condrieu - La Vieille Maison - Blanc - 2023

Vin :

Le Condrieu La Vieille Maison Blanc 2023 est un viognier aérien, mûr et frais, aux parfums de bergamote et de toasté blond de l'élevage, accompagnés de fraîches notes crémeuses. Le jus de grand relief le dispose à de belles alliances gastronomiques ; ainsi, il ira bien à des poissons, une volaille cuisinée ou des fromages secs. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage traditionnel en grappe entière. Fermentation en cuves inox thermorégulées puis en fûts de chêne de 228 litres. Fermentation malolactique réalisée au printemps suivant Élevage de 12 mois environ en fûts de chêne de 228 litres.
Vignes de 35 ans, sur différents lieux-dits de l'appellation Condrieu, culture en terrasse.

Robe :

Jaune intense et brillant.

Nez :

Parfums de bergamote accompagnés d'un toasté blond apporté par l'élevage et de notes crémeuses.

Bouche :

Aérienne et fraîche, sur un fruit mûr, cette cuvée livre un jus typé, d'une belle suavité et de grand relief, un vin à vocation gastronomique.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Omble chevalier, blanquette de cabillaud, boudin blanc aux cèpes, volaille fermière rôtie, fromages secs.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Situé sur les meilleurs terroirs d’Ampuis, le Domaine Garon explore avec finesse les coteaux de Côte-Rôtie et Condrieu, entre schistes et granites, dans une approche parcellaire qui met en valeur chaque lieu-dit.

La famille Garon réalise ainsi des vins délicats, généreux et élégants qui se distinguent par leur finesse et leur intensité de fruit. Déguster ces cuvées est toujours passionnant et l’adresse ne connaît aucun point faible.

1 étoile au Guide RVF, très prisés des amateurs et salués par Olivier Poussier qui en apprécie les élevages mesurés, ces vins digestes évoluent à merveille. Des incontournables du secteur.