Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Côte du Py - Javernières - Aux Pierres - Rouge - 2022

Vin :

Nouvelle cuvée du domaine, produite ici pour la 3e fois, le Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres Rouge 2022 est issue d’un terroir plus caillouteux, sur le beau lieu-dit de Javernières, riche d’argiles et de manganèse en profondeur. Les vignes de 90 ans offrent une épaisseur superbe, de la consistance et du volume, et l’élevage en cuves ovoïde en béton préserve un fruit pur, disert et de grand éclat. Avec 50% de vendange entière, le jus est somptueux, marqué par les fruits noirs et un équilibre presque salin. Un Morgon taillé pour la garde, assurément.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en grappes entières.
Élevage en œuf béton durant 10 mois.

Robe :

Rouge brillant de belle profondeur.

Nez :

Marqué par de belle notes de fruits noirs et de parfums de rose.

Bouche :

Riche et profonde sur un fruit de grande pureté, cette cuvée déroule un jus précis, dotée d'une belle fraîcheur et d'un équilibre presque salin.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Andouillette à la lyonnaise, charcuterie, onglet de bœuf grillé, poulet rôti au four, ris de veau.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033, et plus encore pour les amateurs.

Référence de Morgon, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Louis-Claude Desvignes profile des vins profonds et sensibles, certainement parmi les plus émouvants de leur secteur. Loin de tout archétype et de toute facilité, ils rendent compte de la fine expression des meilleurs terroirs de Morgon, nourris d'un élevage épuré sans bois, offrant une certaine fermeté sur la jeunesse qui n’est qu’un avant-goût de leur énorme potentiel !

Quiconque a posé ses lèvres dans un vin du duo fraternel Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît Desvignes a ressenti une émotion particulière ! Favori de Parker en Beaujolais, qui recommande hautement « ces vins somptueux qui incarnent tout ce qu'il y a de plus génial à Morgon », il faut s’en saisir sans hésiter.