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La dégustation |
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Rouge sombre, de belle intensité, avec quelques reflets carmin. |
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Très sudiste aux saveurs de garrigue et d'herbes sèches sur un fond de fruits noirs (mûre, myrtille), d'olives noires et d'épices. |
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Fraiche et d'une belle maturité, cette cuvée à l'aspect concentré dévoile d'intenses arômes et un ensemble équilibré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Plats méditerranéens, bœuf-carotte, plat de chasse, pièce d'agneau au four et romarin. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Star montante du vignoble, Antoine Dürrbach a vite démontré toute l’ampleur de son talent à travers des cuvées gracieuses et profondes qu’il vinifie selon son goût. Formé à bonne école chez Jean-Louis Chave et auprès de Laurent Vaillé, Antoine à ensuite rejoint le vignoble familial sur le terroir des Alpilles, près de Saint-Rémy de Provence.
En parallèle il développe une petite activité de conseils auprès de domaine prestigieux et produit maintenant ses propres assemblages en laissant libre cours à la créativité sans rien céder à l’exigence. Il met un point d’honneur à ciseler des vins de caractère à l’accent sudiste, dans une approche originale et toujours garante d’une grande fraîcheur. |
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La cuvée Sélection Antoine Dürrbach Rouge 2020 séduit d’emblée par son nez sudiste, de garrigue et d’herbes sèches, entre thym, romarin et sauge, sur fond de fruits noirs abondants, de mûres sauvages et d'airelles. La bouche de belle fraîcheur, parfaitement équilibrée, offre une texture entre velours et soie, avec des tanins bien sur présents. C’est un ensemble harmonieux, souligné d’une note de graphite, au rapport qualité-prix fou ! |
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Vendange totalement égrappée, cuvaison longue sous contrôle régulier des températures. |
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Récompenses |
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Cuvée coup de cœur notée 93/100 par notre Comité ! |
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