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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Une magnifique fraicheur aromatique avec des notes d'épices, de poivre blanc et de fruit de la passion. |
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Un caractère exotique dans cette trame dense et complexe à la fois concentrée et légèrement amère sur un équilibre parfaitement maitrisé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Apéritif avec le fromage alsacien Munster affiné sur une fine tranche de pain toastée, foie gras d'oie ou canard en terrine, tarte aux poires et pommes, macaron Ispahan à la rose, framboise et litchi. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs.
Couronnement de ce succès : le domaine a récemment été gratifié du premier 100/100 Parker en Alsace pour son pinot noir, et les autres vins ne sont pas en reste…
3 étoiles au Guide RVF, Albert Mann s’inscrit dans la lignée des plus grands. |
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Pur et parfaitement mûr, l’Alsace Grand Cru Gewurztraminer Furstentum Blanc 2022 s’ouvre sur d’intenses notes florales, de rose délicate, de poivre et de fruits exotiques, soutenues d’un beau sillage minéral. A la fois concentré et raffiné, riche et élégant - avec 45 g de sucres résiduels -, il offre une équation parfaite entre puissance et fraîcheur, dans un summum d’équilibre. La finale légèrement amère, doucement épicée et pâtissière, clôt la dégustation avec fraîcheur et relief. Une démonstration vertigineuse des vertus du gewurztraminer, mené avec soin sur ce grand terroir calcaire orienté au sud. Un foie gras en terrine ou un carpaccio de bar de ligne au yuzu seraient idéals. Noté 98/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Fermentation naturelle. Élevage sur lies fines.
Sucres résiduels : 45g/L. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Robert Parker: 98/100 |
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