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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Doux parfums de fleurs blanches soulignés de notes épicées. |
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Fine et fraîche à la fois sur un fruit délicat, laissez-vous surprendre par cette cuvée de belles puissance, maturité et tension. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poisson blanc en sauce crémée, viande blanche. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Calé sur les plus beaux terroirs de Château-Chalon, le Domaine Berthet-Bondet est l’une des adresses implacables du Jura. Ce domaine familial, aujourd’hui géré par Hélène, forge des vins qui comptent parmi les réussites du vignoble, soit des oxydatifs de premier plan (dont une magnifique tradition de vins jaunes) et des vins ouillés tout aussi savoureux. Récompensé d’une étoile au Guide RVF, certifié bio, le domaine propulse ainsi des vins qui vont dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit et qui demeurent au sommet de la région. |
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Développant au nez de très jolis arômes de fleur blanche et de houblon, le Côtes du Jura Savagnier Blanc 2022 est un vin de consistance et de matière tout à fait judicieux et savoureux. Qui allie à sa puissance de corps un bon gras, de la tension et toujours cette belle et fine fraîcheur jurassienne. Un blanc parfait pour un poisson à la crème. |
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Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, élevage de 10 mois en cuve inox.
Vin Biologique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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