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La dégustation |
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Or pâle brillant, légers reflets verts. |
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Jolis arômes de fruits blancs. |
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Fraîche et franche sur un fruit mûr, cette cuvée très séduisante déroule un jus rond et tendu, avec un boisé avenant parfaitement intégré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format. |
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Volaille à la crème, blanquette de veau à l'ancienne, poisson blanc rôti ou crémé, homard à l'armoricaine. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029. |
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Le domaine et le vin |
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Propulsé parmi les légendes de Bourgogne, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bruno Colin est l’une des références incontestées de Chassagne-Montrachet. Depuis 2004, ce vigneron hors pair trace un chemin sans écueils, selon les principes de culture biologique, défendant une vision pure et stylée du chardonnay de Bourgogne.
Essentiellement réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, son vignoble compte 9 hectares impeccablement tenus, gages de vins droits et effilés, magistralement vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquables.
Des vins qui impressionnent par leur précision de texture, tant en blanc qu’en rouge, et leur cohérence avec leur terroir d’origine. |
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Issu de 80 ares, le Bourgogne Chardonnay Blanc 2022 se livre avec franchise et fraîcheur autour d’un fruit mûr et de jolis arômes de fruits blancs. Rond et tendu à la fois, avec un boisé avenant parfaitement intégré, il offre tout ce que l’on est en droit d’attendre d’un très beau chardonnay : un vin séduisant et complet pour son appellation. |
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Vendanges manuelles. Élevage de 12 mois en fûts de 350 litres dont 20% neufs, puis 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vignes sur 0,80 ha, plantées en 1981, 2021, 2023, en culture biologique (sans certification). |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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