Retour Albert Bichot - Aloxe-Corton - Rouge - 2011
Albert Bichot - Aloxe-Corton - Rouge - 2011
PAYS/RÉGION : Bourgogne Albert Bichot - Aloxe-Corton - Rouge - 2011
DÉNOMINATION : AOP Aloxe-Corton
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2011
CÉPAGE : 100% Pinot Noir
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe rubis profonde.
Nez Arômes de cerises et de griottes mêlés à une subtiles touche boisée fumée.
Bouche Bouche harmonieuse et concentrée sur un fruit à parfaite maturité. C'est une cuvée qui se démarque par sa matière et sa sève indéniable, c'est le reflet d'un pinot noir parfaitement ouvragé.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 16 et 18°C.
Mets Fondue bourguignonne, filet de bœuf Rossini.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2024
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Distinguée à de multiples reprises, la Maison Albert Bichot est citée dès 2008 parmi les 100 meilleures Maisons viticoles du monde par la célèbre revue Wine and Spirits. En 2011, elle obtient le titre de « White Winemaker of the Year » par l’International Wine Challenge, sept ans après avoir reçu la même distinction pour ses vins rouges. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés sont les piliers de cette institution de Bourgogne reconnue bien au-delà de nos frontières.
Le vin Dès le premier nez sur l'Aloxe Corton 2011, Olivier Poussier remarquait une belle maturité de vendange, un vin coloré aux arômes de cerises et griottes, doté d'un boisé fumé luxueux qui participait à un ensemble très harmonieux, fort bien géré. La bouche confirmait ses attentes, la trame du vin étant concentrée à la hauteur d'un pinot noir de la Côte de Beaune. Rappelons que c'est un village, nous sommes même à penser qu'il ferait presque de l'ombre à un Premier Cru. Belle réalisation qui peut déjà se croquer dès maintenant.
Vinification Vendanges manuelles, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne (30 à 35% de fûts neufs).
Récompenses
Récompenses Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation!