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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets carmin. |
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Gourmand et fruité rassemblant des notes de coulis de fruits rouges et touches fumées délicates. |
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Sur un ensemble frais, la structure tannique est bien présente mais reste veloutée, une finale salivante et minérale, un jus concentré et élégant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Filet mignon séché, mijoté de boeuf aux légumes, poulet tikka masala. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelle égérie du vignoble espagnol, Juan Antonio Ponce défie la Rioja avec ses vins étonnants de fraîcheur et de pureté. Repéré par Robert Parker dès ses premiers millésimes, l’homme sévit dans la région de Manchuela, près de Valence, et démontre avec brio qu’il est possible de produire des vins de très grande qualité dans ce secteur.
En culture biologique, réhabilitant les cépages autochtones et s’appuyant sur de vieilles vignes, il magnifie l'appellation Manchuela. Souvent ultra « parkerisé », il reste encore sous les radars mais sa cote ne cesse de grimper ! |
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96/100 Parker, le Manchuela P.F Rouge 2022 est une cuvée « franche de pied » issue de vignes préphylloxériques, d’une vitalité étonnante et Coup de Coeur du Comité. Elle livre dès le nez de très beaux arômes, des notes de coulis de fruits rouges et mêlées de touches fumées, composant un ensemble frais avec un élevage sobre privilégiant le fruit. C’est un vin de belle structure athlétique, avec des tanins fermes mais sans dureté, augurant un beau vieillissement autant qu’une dégustation très plaisante dès à présent. La finale salivante et minérale achève cette très belle cuvée où la vieille vigne apporte de la concentration. |
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Vendanges manuelles. Vignes âgées de 90 ans environ. 100% levures indigènes. Élevage de 10 mois en fûts de 600 litres de chêne français. Pas de filtration.
Vin certifié Biologique. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 96/100
Cuvée Coup de Cœur notée 94/100 par notre Comité ! |
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