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La dégustation |
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Rouge rubis brillant. |
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Beaux arômes de fruits rouges et noirs. |
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Élégante et fraîche sur un fruit scintillant, cette cuvée offre un pinot consistant aux tanins soyeux et à l'allonge raffinée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Pâté en croûte, foie gras poêlé aux champignons, joue de bœuf aux carottes, bavette à l'échalote, volaille fermière rôtie. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Acteur majeur de Côte de Beaune, le Domaine Berthelemot s’est fait un nom en peu de temps auprès des amateurs. C’est une adresse à part dans le paysage bourguignon, liant qualité, assurance et mesure autour d’un fabuleux patrimoine de vignes. À l’origine, Brigitte Berthelemot a patiemment collectionné les terroirs jusqu’à constituer 15 hectares, aujourd’hui conduits en culture biologique et en biodynamie. Il est très rare en Bourgogne de voir un domaine se structurer en si peu de temps autour d’autant de si grands climats : Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes et Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne. Ici, chaque vin est le reflet le plus fidèle de son lieu, privilégiant un style où pureté et délicatesse prévalent avec des pressurages doux et lents, une vinification sur la fraîcheur et le fruit, et des élevages d’un an maximum. |
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Issu de 29 ares mêlant de très vieilles vignes et des plants plus jeunes, le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Rouge 2022 s’affiche dans une grande élégance autour d’un fruit frais. C’est un pinot consistant, sans excès, aux tanins soyeux et à l’allonge raffinée. Un parfait modèle de bourgogne à boire d’ici 2 ou 3 ans et sur la décennie. |
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Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne.
Lieu-Dit : Les Belles Filles. Parcelle : 29 ares et 55 ca, plantée en 1959, 1985 et 2000, située entre 280 et 300 mètres d'altitude. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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