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La dégustation |
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Rouge rubis clair, reflets grenat-orangé, brillant. |
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Arômes de fruits confits, de cassis et de cerise mêlés à une touche de bois noble subtilement fumé. |
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Fine, pure et fraîche sur un fruit intense et mûr. Naturellement tannique, ce Barolo de grande classe est tout à fait apte à faire découvrir l'appellation. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Salade Piémontaise, involtini de veau, agneau de lait rôti. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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La Cantina Domenico Clerico fait partie des valeurs sûres du vignoble italien. Cette propriété s'exprime sur les terroirs de Barolo, affûtant son talent sur une gamme complète de vins qui ne connait aucune faiblesse et se hisse aux côtés des meilleurs représentants mondiaux.
Les terroirs d’altitude de Monforte d’Alaba, magnifiquement mis en valeur par la culture attentive de Domenico, fondateur de cette adresse d’amateur, prouvent ainsi sa supériorité. |
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Le Barolo Del Commune di Monforte d’Alba Rouge 2017 est un vin de grande jeunesse, aux saveurs de fruits confits, de cassis et de cerise, avec une touche de bois noble subtilement fumé. C'est un barolo de grande classe, à la fois mûr, fin, frais et de grande pureté, naturellement tannique. Tout à fait apte à faire découvrir l'appellation, ce beau barolo peut déjà se savourer ou être attendu encore une petite dizaine d’années. Noté 93/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vignes de 45-50 ans d'âge moyen. Élevage de 16 mois en barriques de 50 hl (avec dégustation fréquente permettant de sélectionner les lots prêts pour l'assemblage), suivi de 12 mois en bouteilles avant la commercialisation. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 93/100
James Suckling : 93/100
Jeb Dunnuck : 94/100
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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