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La dégustation |
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Rosé pâle, brillant avec des nuances cuivrées très claires. |
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Très frais marqué par des pétales de rose, du poivre blanc et à l'aération les fleurs de violette. |
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Croquante et salivante, cette cuvée dévoile une trame fruitée au sillage acidulé, fin et élégant. C'est un rosé 100% bio, tout à fait apte à être apprécié à table autant qu'à l'apéritif ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, petites fritures, saumon grillé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Étendard d’une Corse moderne, le Clos Culombu porte l’ambition des grands terroirs de l’île avec une réussite indéniable. Sur les magnifiques terroirs de Calvi, Etienne et Paul-Antoine Suzzoni accomplissent un travail remarquable, transcrivant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie avec évidence dans des cuvées d'émotion. |
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De teinte pâle, aux nuances cuivrées très claires, le Corse Calvi Rosé 2021 est une réussite totale. Le nez très frais, de pétales de roses, de violette et de poivre blanc est une invitation au voyage. La bouche séduit tout autant par sa trame fruitée au sillage acidulé, fin et élégant. C'est un rosé croquant, salivant, tout à fait apte à être apprécié à table autant qu'à l’apéritif. |
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Vendanges mécaniques matinales, pressurage direct, fermentation en cuves inox à basse température, élevage de 4 mois sur lies fines en cuves inox.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023
Cuvée Coup de Cœur notée 92/100 par notre Comité ! |
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