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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité |
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Très typé pinot, marqué par des notes de cassis, de cerises et de framboises. |
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Fraîche et délicate sur un fruit de pleine maturité, cette cuvée livre un jus gourmand, finement acidulé et de plaisir immédiat. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Planches apéritives à base de charcuteries, terrine maison, grillades. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Adresse encore sous les radars, Bernard Rion réalise de superbes cuvées sur les plus beaux terroirs de la Côte d’Or. Et pour cause, cette étiquette familiale dispose d’un patrimoine inestimable sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune et Meursault. Une adresse assurée à découvrir. |
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De pleine gourmandise, le Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes Rouge 2022 profite pleinement de la maturité du millésime. Voilà un pinot totalement accompli, porté par un élevage intégré avec 30% de fûts neufs, qui déroule un fruit frais, acidulé et croquant, extrêmemnt plaisant. Le pinot dans toute sa délicatesse et sa plénitude ! |
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Vendanges manuelles, totalement égrappées.
Fermentation alcoolique naturelle, effectuée en cuve ciment durant 10 jours.
Élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français, dont 30% de fûts neufs. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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