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La dégustation |
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Robe grenat, reflets violines. |
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Nez de fruits noirs compotés (cerises noires, mûtes et cassis). |
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La bouche confirme le nez, attaque vive et fraîche, notes épicées et réglissées, finale longue et finement boisée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1 heure avant dégustation |
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Gibiers, poularde aux morilles, pièces de bœuf, agneau en croûte. |
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A boire jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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En 1835, Charles Audibert et Philippe Delas acquièrent une société de négoce de vins, la Maison Junique, à Tournon-sur-Rhône, qu’ils renomment Audibert et Delas. Les liens entre ces deux familles vont se resserrer quand les deux fils Delas, Henri et Florentin, épousent deux filles Audibert. En 1924, Henri et Florentin, reprennent la succession de l’entreprise dont ils transforment le nom en Delas Frères. Depuis 1996, la Maison Delas Frères a trouvé tout son éclat et toute l’âme qui a contribué à sa renommée. Une équipe extrêmement motivée participe fièrement au renouveau qualitatif de cette Grande Maison de la Vallée du Rhône. |
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Le Crozes-Hermitage Domaine des Grands Chemins rouge 2008 est une cuvée dense, puissante et raffinée. Les arômes se dégagent avec élégance et autorité dans une trame parfaitement rectiligne. Bâti pour la garde, la belle structure de tannins nous garantit un potentiel d’évolution impressionnant. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne. |
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