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La dégustation |
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Rouge violacé de belle intensité. |
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Parfums gourmands de fruits noirs et de mûre sauvage auréolés de notes lardées et fumées. |
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Ronde et veloutée sur un fruit juteux, laissez-vous séduire par cette cuvée savoureuse à l'équilibre parfait et de pleine fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de bœuf au poivre, gigot d'agneau, pigeon de Bresse rôti aux épices et paprika doux. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Impérial ambassadeur du Rhône, François Villard dépoussière les codes de la région avec panache. Son énergie et sa capacité d’innovation le poussent sans cesse à se dépasser et à forger des vins de haute identité qui se placent régulièrement parmi les meilleurs de leur appellation.
Sur Crozes-Hermitage, ses cuvées éblouissent d’un fruit pulpeux et d’un naturel insolent. C’est pourquoi nous avons décidé d’un commun accord de créer cette cuvée exclusive pour les membres de VALAP, qui soit à la fois le reflet de notre enthousiasme pour les syrahs rhodaniennes, et celui de l’excellence du domaine. |
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Coup de Coeur du Comité noté 93/100, le Crozes-Hermitage Nobilis Semita Rouge 2020 est un merveilleux ambassadeur de l’appellation. Le nez lardé-fumé, la belle palette parfumée, de fruits noirs et de mûre sauvage, le boisé tout en maîtrise nous plongent indiscutablement au coeur de Crozes ! La bouche est savoureuse, juteuse et veloutée, pleine de fraîcheur, de plénitude et d’équilibre, cernée de tanins souples déjà à point. C’est l’une des plus belles expressions de Crozes que l’on ait goûtée depuis ces 5 dernières années, qui pourrait bluffer bien des amateurs de Côte Rôtie ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox durant 10 jours. Élevage de 9 mois majoritairement en cuves tronconiques et le reste en pièce Bourguignonne de 228 litres puis de 10 mois en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Cuvée coup de cœur notée 93/100 par notre Comité. |
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