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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Délicieux arômes de fruits noirs. |
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Fine et gracieuse sur un fruit croquant, cette cuvée au profil frais et délié libère un jus éclatant à la finale finement épicé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Terrine de campagne, darne de thon rouge, gratin franc-comtois. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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Aux avant-postes du vignoble jurassien, au sud de Lons-le-Saunier, le Domaine des Marnes Blanches se distingue par des vins de grande pureté revendiqués « nature », qui sonnent extrêmement juste. Culture biologique, travail manuel, petits rendements, soins de tous les instants : depuis 2008, Pauline et Géraud Fromont mettent tout l’enthousiasme de leur passion dans ce vignoble familial et leur reconnaissance dépasse largement les frontières du département ! Cette adresse précieuse, 2 étoiles au Guide RVF, a rapidement conquis les amateurs mais sait se faire désirer car les quantités produites sont infimes et majoritairement vendues à l’export. |
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Avec une teinte légère, de parfaite maturité, le Côtes du Jura Trousseau Rouge 2022 évoque sans détour un joli pinot noir. Léger et gracieux, il déroule un jus vif, franc et délié, dont on apprécie la fraîcheur, l’éclat et la touche épicée. À boire jeune avec une terrine de campagne par exemple. |
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Vendanges manuelles, égrappage total.
Macération en cuve inox durant 15 jours, élevage en cuve inox de 500 litres.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF) |
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