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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Notes de fruits blancs ponctuées de parfums de poire juteuse. |
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Fraîche et équilibrée sur un fruit gourmand, cette cuvée libère un jus à la trame franche et à la finale persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poisson, moules au curry. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet des plus grandes maisons de la Vallée du Rhône, Paul Jaboulet Aîné gravit l’olympe avec force et constance. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune et du Champagne Billecart-Salmon, veille sur ce joyau de 125 hectares de vignes dont le mythique terroir de l’Hermitage La Chapelle. |
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Marquant la frontière du Midi, à 2 km du 45e parallèle, le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Blanc 2022 conte le sud avec générosité et gourmandise. Les fruits à chair blanche, la poire juteuse composent une palette aromatique savoureuse, qui prend place sur une trame franche et équilibrée, de bon volume, marquée par un finale fraîche et persistante. Un modèle de blanc au succès ininterrompu ! A ouvrir dès l’apéritif ou sur un poisson ou des moules au curry. |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, élevage de 6 mois en cuves inox sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023
Cuvée notée 91+/100 par notre Comité ! |
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