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La dégustation |
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Rouge grenat d'intensité moyenne. |
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Très joliment épicé, ouvert sur des arômes de framboises. |
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Suave et élégant sur une palette aromatique large, cette cuvée au profil charmeur saura vous séduire par sa délicatesse et sa profondeur à venir. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Terrine de gibier, civet de lièvre à la royale, caille rôtie. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Maison phare de Bourgogne, encore gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour particulière, jamais démentie, et d’une reconnaissance méritée, avec 2 étoiles au Guide Vert de la RVF qui la place parmi les meilleures adresses de France.
La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées portent cette adresse au firmament, parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne. |
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Déjà bien ouvert, au nez joliment épicé et de framboise fraîche, le Volnay Rouge 2018 est un vin très élégant, qui offre une large palette aromatique et un côté suave et plein de charme. Sans surpuissance, il reste dans un registre très agréable qui fera honneur au village de Volnay. Un vin à boire dans les 5 ans et qui va prendre de la profondeur au cours des prochaines années. Servez-le de préférence avec une viande blanche ou une volaille. Noté 93/100 par le Comité. |
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Achat de raisins aurpès de partenaires sélectionnés, macération de 2 à 3 semaines.
Élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne, dont 20% de fûts de neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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