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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Très beaux parfums de fruits noirs. |
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Souple et suave sur un fruit parfumé, cette cuvée au profil soyeux libère un jus aux tanins fins, avenant et de plaisir immédiat. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Tartare de bœuf, terrine de lièvre, tournedos de bœuf, charcuteries artisanales, pâté croûte. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Maison phare de Bourgogne, gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour intacte et d’une reconnaissance méritée, parmi les plus belles adresses de France, 2 étoiles au Guide RVF.
La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées la portent en effet parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne. |
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Issu d’un terroir situé au pied de Corton, planté de vignes de plus de 50 ans cultivées en biodynamie, le Chorey-lès-Beaune Rouge 2020 est un pinot intense, expressif et complexe, où le fruit noir domine avec brio. La trame est souple et soyeuse, marquée par des tanins fins ; élevé en barriques avec très peu de bois neuf, ce rouge conserve une aisance toute naturelle, une texture suave et avenante qui le rend immédiatement accessible malgré son jeune âge. Un vin délicat et élégant qui se dégustera encore 4 à 5 ans. |
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Raisins du domaine complétés d'achats de raisins.
Vendanges manuelles, |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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