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La dégustation |
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Rouge rubis-violine. |
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Subtilement parfumé d'arômes de cerises et de griotte noir soulignés d'un côté épicé et poivré. |
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Cette cuvée de Morgon Corcelette est précise et équilibrée avec une puissance modérée et des tanins fins mais présents. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Charcuteries artisanales, saucisson beaujolais et pomme de terre vapeur, boudin aux pommes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Dans la lignée de Jules Chauvet et adepte des vins dits « nature », Thibault Ducroux façonne à Villié-Morgon des vins de fruit et de libre expression. Fils de vigneron, il se forme auprès de Julien Sunier et convertit le domaine familial de 8 hectares en culture biologique. La gamme - uniquement des rouges -, de petits volumes, s’ancre sur les appellations Beaujolais, Morgon et Fleurie, à partir de vignes âgées de 50 ans en moyenne. Elle est vinifiée dans la pure tradition régionale, en macération carbonique, avec des levures indigènes et des élevages en cuves béton et barriques, sans bois neuf. Une jeune pousse à découvrir ! |
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Né d’un lieu-dit de prédilection, sur des sols de granites et de schistes, le Morgon Corcelette Rouge 2022 livre d’emblée un beau fruit très épanoui. Ce sont des notes de cerise, de griotte, accompagnées d’une touche d’épice et de poivre. La trame juteuse, expressive et joyeuse, nourrie d’une belle maturité de raisin, se révèle précise, aimable et élégante. Un vin davantage sur la finesse que la puissance, parfaitement équilibré, dotés de tanins fins qui respirent le granite. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Macération carbonique en grappes entières, fermentation alcoolique en levures indigènes. Élevage à 100% en vieux fûts de 225 litres pendant 8 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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