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Bodega Enebral - Toro - Rouge 2009
PAYS/RÉGION : Espagne Bodega Enebral - Toro - Rouge 2009
DÉNOMINATION : Toro DO
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2009
CÉPAGE : 100% Tinta de Toro
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe dense, intense et profonde.
Nez Arômes de mûre, d'épices et des notes boisées.
Bouche Le vin est parfaitement équilibré entre une matière complexe, des tannins fondus et une bouche fraîche et fruitée.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 16 et 18°C.
Mets Gigot d'agneau rôti, asados, churrascos.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2020
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin L'appellation Toro est voisine de la célèbre Ribera Del Duero. A l'ombre de celle-ci, elle est aujourd'hui l'un des nouveaux eldorados pour découvrir d'excellents vins à un tarif très raisonnable. La Bodega Enebral en est incontestablement l'une des références.
Le vin Le Toro rouge 2009 de la Bodega Enebral s’est joliment affiné après une année en barrique de chêne. Au nez, le vin étale une magnifique palette aromatique d’épices et de mûre. Les tannins parfaitement fondus offrent à cette cuvée un bel équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité. Ce millésime est noté 91/100 par Parker !
Vinification Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves acier pendant 24 jours, fermentation malolactique en barriques de chêne pendant 20 jours, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Récompenses
Récompenses Robert Parker : 91/100