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La dégustation |
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Rouge de belle intensité et brillant. |
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Abondance de fruits, arômes de baies noires mêlés à des touches poivrées et de bacon grillé. |
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Pleine et généreuse sur un fruit exubérant, cette cuvée de beau relief nous livre un jus à la matière fraîche et juteuse. Une superbe découverte ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viande rouge, Côte de bœuf, grillades, plateau de fromages à pâte dure. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées.
Sa dextérité le porte toujours à explorer de nouvelles voies et il se révèle très habile à sculpter des vins originaux, dans les trois couleurs. La Collection Tinus est née au Château des Tourettes, la propriété du Luberon de Jean-Marie et Maine Guffens, sur des terroirs riches en calcaire, à 400 mètres d’altitude. |
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C’est sans doute la cuvée qui nous a le plus marqués cette année ! Le Vin de France Tinus Rouge 2016 convoque tous les superlatifs. Dès le nez, la pureté parle, le fruit s’illumine et les arômes se distillent avec magie : ce sont des baies noires en abondance, du poivre noir, une note délicate de bacon grillé, glissés dans un ensemble mûr et frais à la fois, parfaitement maîtrisé. Ce vin mérite le qualificatif de grand rouge : en bouche, son jus impressionne par sa dimension, son relief, sa matière juteuse, fraîche, où les tanins restent bien présents mais vite enrobés par cette sève généreuse. C’est une grande découverte, un vin surprenant et terriblement séduisant, parfait pour des viandes rouges bien apprêtées. Le Coup de Cœur du Comité, noté 96/100. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 97/100 par notre Comité ! |
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