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La dégustation |
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Rouge brillant aux nuances carmin. |
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Frais et de belle maturité, sur des notes de coulis de fruits rouges et de cerise. |
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Fraîche et charnue à la fois, cette cuvée aux tanins veloutés déroule un jus charmeur et tout en relief ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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viande rouge grillée ou mijotée, magret de canard. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Parfaitement installé au cœur de la Bourgogne, sur les terroirs de Santenay, Chassagne et Pommard, le Domaine Justin Girardin est une adresse discrète qui commence à sérieusement faire parler d’elle… Dernière génération aux commandes, Justin incarne le nouveau visage de la Bourgogne et assure une production de haut niveau autour de gestes simples et ancestraux. |
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Tout en séduction, le Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022 aligne des notes de coulis de fruits rouges, de cerise burlat, dans un profil frais et bien mûr à la fois. C’est un pinot charmeur, à l’aspect charnu, presque velouté, doté d’un joli relief de bouche. A savourer dès aujourd’hui et sur 5 ans et plus avec une viande rouge de préférence, un magret de canard par exemple. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, égrappage total. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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