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La dégustation |
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Rose pale orangé. |
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Nez de rose, mure et mandarine. |
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Rosé de caractère avec de la chair, et de la fraicheur. Les aromes en bouche sont le parfait écho de la phase olfactive. |
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Les conseils du sommelier |
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Température de service entre 12 et 14°C. |
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En apéritif avec des olives, anchois, charcuteries, crudités.
Avec des plats tels que les pizzas méditerranéennes ou encore avec des coquilles de poissons, de la bouillabaisse ou des grillades. |
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A boire dès aujourd'hui et jusqu'en 2015. |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Lafran-Veyrolles est l'un des plus anciens vignobles de Bandol. Il est constitué de 10 hectares parfaitement exposés. Sous l’impulsion de propriétaires passionnés et d’une démarche viticole consciente, les vins ont atteint une profondeur d’expression de tout premier ordre dans les trois couleurs. Un domaine à découvrir de toute urgence ! |
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Avec une forte proportion de mourvèdre, le Bandol rosé 2011 est vineux et intense. En véritable rosé de caractère, les arômes de mures et de rose se déploient avec une sérieuse consistance. Il en fait un parfait rosé d’apéritif et un compagnon de table percutant. |
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Vinification traditionnelle. Pressurage direct après léger foulage pour les cinsaults et grenaches. 20 % de saignée pour les mourvédres, le restant en pressurage direct
La fermentation en cuves thermo régulées dure environ 3 semaines à 18° Les roses ainsi obtenues sont élevées en cuves pendant 6 mois. |
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