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La dégustation |
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Rouge sombre intense et quelques reflets vermillons. |
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Pur et floral avec des arômes de pivoine, de fruits à noyaux et des notes chaleureuses finement épicées. |
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Puissante, entre soie et velours en terme de texture, des tanins fins et doux sur une trame persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre grand format. |
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Une cote de boeuf mariné aux épices (laurier, curcuma, paprika), magret de canard laqué à la sauce soja. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2031 |
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Le domaine et le vin |
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Encore une prouesse venue d’Espagne ! Depuis dix ans, Jorge Navascués révolutionne le Mas de Mancuso, au sud de Saragosse, réhabilitant les cépages d’Aragon pour hisser la région au sommet.
Avec tout le talent qu’on lui connaît - cet œnologue réputé est l’artisan de nombreuses réussites partout dans le monde - il forge des cuvées franches de fruit, des vins d’élite à tarif incroyable issus de terroirs d’altitude, très frais, et de vignes âgées de 50 à 70 ans. |
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Grenache infusé et délicat, le Cariñena Mancuso Garnacha Rouge 2020 s’ouvre sur un nez pur et floral, de pivoine, de fruits à noyau, assez chaleureux. Né sur un terroir d’altitude, de vignes de 50-60 ans et de petits rendements, il libère un jus puissant, à la texture soyeuse et aux tanins veloutés ; un ensemble charnu et profond, parfait pour une côte de bœuf ou une viande marinée aux épices. Parmi les grenaches les plus qualitatifs de la région ! Noté 93+/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. 40% en grappes entières. Vinification en cuves ouvertes en acier inoxydable avec macération à froid de 24 à 48 heures. Fermentation de 40 jours avec remontage doux. Élevage de 12 mois 65% en cuves béton et 35% en fûts de chêne français de 500 litres. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité !
Robert Parker: 93+/100 |
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