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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs avec des notes d'épices. |
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Bouche suave et profonde sur des notes lardées fumées, typique de la Syrah. Les tanins sont veloutés, l'équilibre est parfait, la finale est intense sur des notes d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côtes de boeuf grillé, viandes en sauce, agneau. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Sous l’impulsion d’un jeune couple passionné qui décide de tout lâcher pour le vin, le Domaine Mucyn voit le jour en 2001. Parcelles après parcelles, il constituent leur patrimoine sur Saint-Joseph et Crozes-Hermitage, deux terroirs de prédilection pour l'élaboration de cuvées 100% Syrah. Les vins affichent millésimes après millésimes une franchise de fruit impressionnante. Après plus de dix ans d’exploitation, le domaine a rejoint les sommets qualitatifs de la région et nous régale de pures merveilles. |
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Le Crozes-Hermitage rouge 2011 dévoile le beau lardé fumé de la syrah. Les tanins veloutés sont la marque d’un élevage bien maîtrisé. En bouche, le fruit reste frais et éclatant. La finale suave et teintée de notes épicées finira de nous séduire. Un pur délice ! |
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Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, macération de 22 jours avec pigeages, élevage en cuves. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation |
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