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La dégustation |
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Robe or pâle. |
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Nez fruité aux arômes de pêche et d'abricot associés à des notes de fleurs blanches sur fond de minéralité. |
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Bouche délicate aux arômes de fleurs blanches et de fruits (pêche, abricot). La finale est fraiche sur une texture grasse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Charcuterie fines, poissons, volailles en sauce, foie gras, fromages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Toujours au sommet, le Château de la Maltroye est une valeur sûre pour tous les amateurs de vins racés. Récompensé notamment par deux étoiles dans le guide Revue du Vin de France des Meilleurs Vins de France 2014, le domaine est devenu au fil des années un des grands classiques de la côte de Beaune. Les vins sont élaborés dans un style très classique et traversent le temps avec bonheur. |
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Le Chassagne-Montrachet 2011 appartient à la race des grands vins de Bourgogne. Sur ce millésime si favorable aux blancs, c’est une grande réussite. La bouche est pleine, profonde, puissante et traversée d’une pénétrante minéralité. Elle exprime l’amande et les fruits blancs dans un registre haut de gamme. Ce type de cuvée peut définitivement faire office de porte drapeau pour toute une région. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts (30% fûts neufs) pendant 14 à 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Domaine cité dans le Guide Robert Parker |
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