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La dégustation |
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Rouge grenat. |
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De belles saveurs de fruits rouges. |
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Mature et d'une grande fraîcheur, sur un fruit scintillant et précis, ce vin se révèle entier, avec une chair veloutée et une sublime expression de son terroir. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Carré d'agneau aux cèpes, cailles aux figues, cuisses de canard confites, pavé de Charolais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Icône de Saint-Estèphe, 3 étoiles au Guide RVF, Château Montrose assoit sa suprématie avec une emprise sans commune mesure. Le changement de cap et d’ambition insufflé par Martin Bouygues a tout de suite donné la mesure du cru, le dotant d’un chai impressionnant et d’une équipe d’élite, animée par Hervé Berland, ex-directeur de Mouton-Rothschild.
Le terroir a réagi au quart de tour à ces réglages de Formule 1 et offre depuis quelques années certains des plus beaux vins de l’histoire du cru. L’excellent millésime 2019 notamment a comblé toutes les attentes, noté 97/100 Parker. |
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Difficile de ne pas être impressionné par la définition et la classe du Saint-Estèphe Dame de Montrose Rouge 2019. Le vin est d’une admirable précision de fruit, éclatant et précis à la fois, porté par des cabernets et des merlots de juste maturité et surtout une grande fraîcheur. Le fruit pur, à la fois floral et délicat, participe de cette belle sève. Un vin complet, d’une splendide chair veloutée et portant la magnifique expression minérale de son terroir. Noté 93/100 RVF. |
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Vendanges manuelles du 19 septembre au 8 octobre. Vinification en cuves inox, élevage de 12 mois en barriques, dont 35% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Guide RVF 2022 : 93/100
Robert Parker: 90/100 |
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