Retour Domaine des Nugues - Fleurie - Rouge - 2012
Domaine des Nugues - Fleurie - Rouge - 2012
PAYS/RÉGION : Beaujolais Domaine des Nugues - Fleurie - Rouge - 2012
DÉNOMINATION : AOP Fleurie
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2012
CÉPAGE : 100% Gamay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe rubis brillante.
Nez Arômes de cerise au sirop et de bois de santal.
Bouche Bouche séveuse et harmonieuse sur un fruit plein de fraicheur. C'est une cuvée ample et corsée qui séduira par sa gourmandise et son fruit à l'énergie débordante.
Les conseils du sommelier
Température Dès maintenant et jusqu'en 2020
Mets Assiette de charcuteries, saucisson vigneron, grillades, filet de bœuf.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2020
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Le Beaujolais est un eldorado pour les amateurs de splendides découvertes à petit prix. Le Domaine des Nugues, 28 hectares de vieilles vignes, s'en est fait une spécialité. A la bourguignonne, Gilles Gelin vinifie avec la plus grande attention ses gamays dans une optique d'élégance et de structure. Nous vous proposons de croquer dans son Fleurie où le fruit et le minéral du granit ne font qu'un, la quintessence d'une vigne de 45 ans. Que du bonheur !
Le vin Gilles Gelin est l'un des meilleurs artisans de Fleurie. Sur le millésime 2012, ce cru du Beaujolais au profil d'arômes de cerises au sirop et de bois de santal, donne des vins de grande sève, harmonieux et frais. Gamay ample et légèrement corsé, il séduit par sa gourmandise et son fruité ascendant plein d'énergie. Déjà prêt pour régaler, il sera la star des premières grillades. A déboucher sans retenue !
Vinification Vendanges manuelles, fermentation semi-carbonique de 20 jours avec régulation de température, vinification de 30% de l'assemblage en préfermentaire à froid, premier soutirage avant fermentation malolactique.
Récompenses
Récompenses Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable.