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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets pourpres. |
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Notes de tapenade d'olives, de fruits noirs macérés mêlés à des touches de poivre en grains. |
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Bouche dense et consistante sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'une trame boisée qui se fondra avec le temps, cette cuvée nous a conquis par son panache et sa superbe persistance en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Estouffade de boeuf à la provençale, canette rôtie et pomme de terre fondante, pâtes à l'ail et à l'huile d'olive. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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A 100 km au nord de Marseille, le Domaine des Fourques est la toute dernière pépite confidentielle d'un vignoble niché entre la Montagne Sainte Victoire et le Lubéron, à 350 m d'altitude. Six hectares de vignes travaillées 100 % bio bichonnées avec un soin tout particulier pour l'élaboration de vins haute-couture qui s'avèrent délicatement ciselés et gourmands. Nos sommeliers vous ont choisi trois cuvées qui reflètent à merveille cette quête de perfection dans ce terroir aux portes de Lourmarin. Découvrez le p'tit nouveau du Lubéron ! |
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Le Lubéron Maestral 2013 est un concentré de saveurs. Déjà la robe interpelle par sa densité, sombre et pourpre, annonçant ainsi une maturité que les arômes confirment avec des rappels sympathiques de tapenade d'olives, de fruits noirs macérés et de poivre en grains. La texture de ce vin sudiste mais pourtant toujours bien Rhodanien joue sur un registre à la fois dense et consistant, complété d'une trame où le boisé se perçoit et ne demande qu'à se fondre. L'ensemble a du panache et nous amène une belle découverte sur ce terroir qui mérite tout notre intérêt. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves inox réfrigérées, élevage de 18 mois en demi muids et barriques. |
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