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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Fragrances de fruits rouges et noirs soulignées de notes épicées. |
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Pure et sapide, cette cuvée de grand équilibre nous offre un jus à la trame séveuse, à l'élevage parfaitement maitrisé et à la finale saline. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Viandes braisées, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, canette rôtie et pommes de terre fondantes. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Ténor du Rhône, 2 étoiles au Guide RVF, Pierre-Jean Villa n’en finit pas de nous éblouir ! Toujours plus haut, il nous émeut à chaque millésime, déployant sous un style brillant des matières énergiques et séveuses qui émerveillent tous les amateurs.
Ses 17 hectares répartis entre les crus majeurs des deux rives du Rhône lui permettent de vinifier une large palette d’appellations dont les fantastiques Côte-Rôtie et Condrieu. Avec une sensibilité et un sens du détail aiguisés, il réalise des vins de grande vigueur, portés par des parfums intenses, toujours empreints d’une extrême délicatesse et signant parfaitement leurs sols de schistes ou de granites. |
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Issu à 40% de vieilles vignes, dont des serines de 1930 post-phylloxériques, le Saint-Joseph Préface Rouge 2023 conjugue à merveille le caractère fruité du millésime et la profondeur de sa stature. C’est un vin qui a du fond, de l’étoffe et du caractère, tout en bénéficiant d’un grand élan fruité et de la meilleure expression des granites. Mûr, pur, sapide, c’est un grand saint-joseph d’équilibre. La trame séveuse aux accents épicés, soutenue par un élevage irréprochable en barriques et demi-muids, la finale légèrement saline, se montrent déjà irrésistibles. |
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Vendanges manuelles, éraflage total, macération pendant 20 jours.
Élevage de 14 mois en fûts et en demi-muids de 500 litres. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane+Desseauve 2025 |
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