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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Une aromatique très fraîche et minérale soutenue par un élevage bien intégré et maitrisé. |
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Épurée et digeste, cette cuvée dévoile une belle expression du chenin avec un profil à la fois frais, ample, précis et minéral. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Idéal à l'apéritif ou sur des crustacés et coquillage de préférence. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau Rookie de la Loire ! Sébastien Brunet suscite l’engouement et attise de plus en plus les convoitises… Il fut même le Coup de Cœur du Meilleur Sommelier du Monde Olivier Poussier, membre de notre Comité, lors du dernier salon Millésime Bio.
Discret et exigeant, 1 étoile au Guide RVF, Sébastien Brunet façonne en expert des blancs pleins de sève et d’énergie. Installé en bio à Vouvray, sur les bords de Loire, il vinifie toute la gamme des expressions du chenin, favorisées par des expressions parcellaires et des sols calcaires et de silex. |
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Magnifique expression de chenin, le Vouvray Renaissance Blanc 2022 affiche un profil très frais et minéral. Il a puisé un joli gras de son élevage, dévoilant ainsi toute la fraîcheur élancée du millésime et un grain tout en finesse. Une cuvée épurée, digeste, à vocation apéritive, à réserver sur des crustacés et des coquillages de préférence. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, vignes âgées environ de 50 ans, élevage de 10 mois en barrique de 500L.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2024 RVF
Cuvée Coup de Cœur notée 93/100 par notre Comité ! |
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